牛骨汤
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人做过这道菜
厨小群
弟弟想吃牛骨汤，出去外面要十五块一碗，我觉得也没什么好吃的，加上现在是特殊时期，就叫妈妈买来牛骨来自己煮，健康实惠！不过过年期间菜真的好贵，二十块一斤牛骨，平常最贵也才十五块一斤。
用料
牛骨汤的做法
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牛骨洗净焯水，加两片姜。
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黄豆洗净。
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甘蔗切成条状，萝卜切块。
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把焯过水的牛骨洗净，加入甘蔗，黄豆和两片新的姜片，放进高压锅压十五分钟。
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压十五分钟后拿出来放进另一个大锅里，加入玉米和热水再煮四十分钟。（这步没拍到照片）
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香浓的牛骨汤出锅啦，加盐出锅！
小贴士
因为我买的牛骨很多，所以要煮大锅的汤，高压锅太小了，（放高压锅的主要作用是把牛骨炖软，毕竟是用煤气的，用木柴的话可以直接炖个两小时或以上，配料自己看时间加就行了）。菜友们可以只买一斤牛骨，配料不变，之后直接高压锅压四十分钟—五十分钟。
其实配料都是前一天晚上打火锅剩下的蔬菜，只要食物的效果不冲突就可以放在一起煮，我煮的这个就是偏下火清热的。不懂得可以上网查查看。
其实配料都是前一天晚上打火锅剩下的蔬菜，只要食物的效果不冲突就可以放在一起煮，我煮的这个就是偏下火清热的。不懂得可以上网查查看。
