广东传统甜品糖不甩糖不粒
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Happy_bbb
用料
广东传统甜品糖不甩糖不粒的做法
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把鸡蛋打散，入平底锅（加点油）里煎熟（尽量平放），放凉之后切丝
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先准备一些香的花生（原味），剥皮去衣研碎
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把500g的三象牌糯米粉加入400g清水中，搅拌成团，剩下20-50g清水适量添加，如果还有干粉就适当加一点，面团不要太稀，太稀会影响口感（图片上的面团我就是做的太稀了，太稀的话可以再加一点糯米粉（前提是要你有多一包的面粉🤓）
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糯米粉图片
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锅里先倒入一点食用油，把2.5碗水和红糖砖块加入锅内煮至融化（我给的2.5块糖砖太甜了）
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煮至融化，如上图
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捏成丸子放进锅中，一定要不停翻拌！
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一个人捏，一个人翻拌
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炒至红糖完全吸收，面团会发大，就可以了
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然后上碟，铺平，加点花生碎，鸡蛋丝！炒鸡好吃！！
小贴士
面团的水不要一次性全部加入哦！一定要多次加！
否者最后的面团有可能太稀，不好成型。
糯米粉我是用的三象牌的，红糖砖块在市场就能买到的，碗就是家里平时的饭碗量。
新手尝试可以减半哦！
我家里16个人，按上面的分量就已经够吃了哦！
否者最后的面团有可能太稀，不好成型。
糯米粉我是用的三象牌的，红糖砖块在市场就能买到的，碗就是家里平时的饭碗量。
新手尝试可以减半哦！
我家里16个人，按上面的分量就已经够吃了哦！
