蒸炒洋槐花

将洋槐花用水清洗2-3遍，然后用手把水分用力挤出(成品如上图)

将挤过水分的槐花放入调盆，撒一勺盐，搅拌均匀，然后放入面粉拌匀，使每个槐花都能裹上干面粉，对于结块的槐花要用手分开。

蒸锅中放入凉水或温水，笼布上放入槐花，盖上锅盖，大火开蒸

开锅六七分钟后用筷子抄抄（即拌一拌），避免槐花或面粉受热不均匀有的熟有的不熟。然后再蒸七八分钟。

蒸好的如上图

切葱姜红辣椒，蒜用刀拍扁剁碎

炒锅放油（油大好吃），中大火烧热油后放入花椒粒和红辣椒丝，再快速放入葱姜蒜翻炒，尝下蒸好的槐花咸味如何，没咸味的话这时候炒锅中加入适量盐，放入蒸好的槐花快速翻炒（始终中大火），翻炒均匀后放入鸡精翻炒，再放入香油翻炒均匀即可。

香喷喷的蒸槐花出锅。