自制凉皮
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人做过这道菜
Bonnie妈咪
想做这个凉皮主要是在家闲着没事、全网都在做哈哈、疫情结束之前在家没事研究下美食做给家里人何乐而不为呢！
用料
| 水 | 300克 |
| 普通面粉 | 500克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母粉 | 2克 |
自制凉皮的做法
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盐面粉300克水加进去和面、成团后醒面20分钟
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然后加入适量的水洗面
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洗好的剩下的就是面筋、加入酵母粉两克揉匀发酵30分钟
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上锅蒸二十分钟切好备用
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沉淀了四个小时的面、上边的水倒掉、也可以晚上做第二天在做也可以哦
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舀一勺上锅蒸两分钟、起大泡了就差不多好了烤盘要刷玉米油或橄榄油哦、不要花生油会腥、刷油后就会很方便揭下来！这里注意⚠️大家蒸的时候要盖上盖子、不然会开裂！
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放凉水后揭下、可以直接泡凉水、也可以隔着水、能揭下就行！
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弄好的特别劲道，每弄好一层皮记得刷玉米油防粘哦！
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切开备用
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加入自己喜欢吃的调味即可
