万能春酱
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人做过这道菜
慢厨房
之所以叫万能春酱，是因为它可以扩展做韩式炸酱面、炸酱饭、炸酱年糕。如果不愿意麻烦，直接拿来拌面条也超好吃。而且做一次能吃很久，简直不要太方便～
配方为白老师的家常菜节目中分享的配方，我只是个搬运工。
配方中的量，均由一次性纸杯测量。
配方为白老师的家常菜节目中分享的配方，我只是个搬运工。
配方中的量，均由一次性纸杯测量。
用料
| 猪肉泥 | 2杯 |
| 洋葱 | 3杯 |
| 大葱 | 1杯 |
| 色拉油 | 1杯 |
| 春酱 | 300g |
| 蚝油 | 1/2杯 |
| 酱油 | 1/3杯 |
| 黄砂糖 | 2/3杯 |
万能春酱的做法
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我选用的是真味春酱。
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所有的测量方法才有一次性纸杯，更加直观。
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先将食用油把葱煎出香味。
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再将洋葱放入
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再加入猪肉泥。
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加入生姜末1/3杯。
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待水分蒸发一部分后加入黄砂糖。
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倒入酱油1/3杯，顺着锅壁倒入。
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加入蚝油1/2杯。
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加入一袋春酱。
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熬煮到水分蒸发完，这样存放时间更长。
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每次吃之前用锅稍微加热一下，或者加入土豆、洋葱、之类的时令蔬菜做各种拓展版。
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可以做炸酱年糕
小贴士
1.如果想要正宗的味道，请选用韩国的酱油진간장，类似国内的红烧酱油，但是比国产的红烧酱油稀，咸度也比国产的低。
2.做好之后冷藏保存，最好不超过1个月食用完毕。
2.做好之后冷藏保存，最好不超过1个月食用完毕。
