锣锅饭～野炊

Name: 锣锅饭～野炊
Ingredients: 3小碗米（7人量）; 200克火腿（腊肠或腊肉）; 500克土豆; 200克豌豆（蚕豆）

1 人做过这道菜

今年回农村老家过年🧨新型冠状病毒疫情严重，村子也封路出不去了，不串门，不聚餐，远离人群走向深山，找回童年的味道，只野炊，绝对不野味。于是，一家人去山田里挖荸荠，做锣锅饭……希望疫情好转，武汉加油，阿中哥哥加油💪

用料

准备一个锣锅👆我家这个是铝的，铜的更好。把米淘好放锅里泡半小时，用食指量水米比例：水淹过食指第二个关节处就合适啦
拾柴火🔥搭支架烧旺火🔥煮饭。约半小时看水煮干后依次放土豆，火腿腊肉或香肠，豌豆或蚕豆。然后改小火焖烧20分钟左右，⚠️火要均匀的烧，不然很容易糊
最后，火腿腊肉的油都渗入米饭里，再混合着新鲜豌豆土豆的味道，年味和春天的味道都融在一起，香喷喷热腾腾的锣锅饭就做好啦，再配上各种咸菜老干妈……哇塞……干完农活的所有劳累全都烟消云散
再配上几张照片～这是咸菜（已经快吃完啦）
劳动成果：荸荠（果大脆甜无渣）
这是锅巴，特别香
自制筷子🥢芦柴棍
美丽的老家风景
和我家的臭屁美丽