香酥糖饼

6 人做过这道菜
老妈是天津人. 总是怀念那些小吃。尤其自己成为妈妈后,更是希望给家人最健康的饮食。所以,一入烘焙深似海啊😂

用料  

水油皮配料: 白糖 20克
面粉 200克
118克
玉米油 28克
油酥面团
面粉 160克
玉米油 70克
糖馅
白糖 100克
面粉 20克

香酥糖饼的做法  

  1. 水油皮面团
    把以上食材混合揉圆松弛20分钟。

    香酥糖饼的做法 步骤1
  2. 油酥面团食材混合成团,盖保鲜膜备用。

    香酥糖饼的做法 步骤2
  3. 讲松弛好的面团分成两份,把油酥包像包包子一样包起来收口捏紧朝下放好。

    香酥糖饼的做法 步骤3
  4. 用擀面杖擀成长方形

    香酥糖饼的做法 步骤4
  5. 把面皮反面折三折松弛15分钟。

    香酥糖饼的做法 步骤5
  6. 松弛好以后再轻轻擀薄,顺长的一边卷起。

    香酥糖饼的做法 步骤6
  7. 分成均等大小面团,我一块面分了5个。盖保鲜膜松弛10分钟后,把糖馅包包子一样包进去。捏紧收口朝下,继续松弛10分钟。(这张单独小面团忘记拍了)

    香酥糖饼的做法 步骤7
  8. 擀成薄饼,刷蛋液,撒芝麻。

    香酥糖饼的做法 步骤8
  9. 放预热好的烤箱190℃~~20分钟至表面金黄。
    美味可口酥的掉渣的糖酥饼就出炉了😜

    香酥糖饼的做法 步骤9

小贴士

一定要有保鲜膜,松弛到位😀

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2020-02-01 19:12:32
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