素馅饺子（茭瓜鸡蛋木耳扇贝丁）
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人做过这道菜
FayZhang
吃多了油腻食物，最近想吃些清爽的，素馅饺子，正合心意
用料
素馅饺子（茭瓜鸡蛋木耳扇贝丁）的做法
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茭瓜擦丝后加入盐杀出水分后，挤干水分，稍微再切细，不要剁的很碎
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木耳泡发好焯水后切碎备用，扇贝丁用料酒腌制一会后切碎备用，鸡蛋打散炒熟备用（可以在蛋液中加一点点水，会更蓬松），葱切碎备用
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以上食材都混在一起，先加花生油拌匀（防出水），再依次加入盐，酱油，蚝油和香油，具体看准备的馅多少
准备好开包
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吃吧，无比清爽。可以调个蒜泥或者直接倒点醋蘸着吃。
