辣子鸡
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人做过这道菜
狐狸娘亲变身专职厨娘
想吃点入味的菜，每天清汤寡水滴，昨天买了小鸡腿肉，刚吃完早饭一个小时，觉得浑身都痒痒，必须吃到香喷喷的辣子鸡！
用料
辣子鸡的做法
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腌制鸡块:姜片，胡椒粉，盐，料酒，酱油，一个鸡蛋.
放置冰箱半小时
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加入淀粉搅拌均匀，静置10分钟。
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把鸡块放进油里疯狂的炸，如果有耐性可以炸两遍，更好吃，我着急吃，没捞出来，直接炸的久一点，也还可以。
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把鸡肉拿出来，锅里留少许油，放入葱姜蒜辣椒花椒胡椒。
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多炒一会配料，把香味炒出来，我和老公不太能吃辣，放的辣椒少，实际的川菜要放好多辣椒的。
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加鸡肉一起炒，快出锅前加入花生米，芝麻，盐。
继续翻炒一分钟，出锅。
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味道不错，味道没有饭店的辣和咸，大家要根据自己口味增加减少
