素饭

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素菜馆吃到的炒饭

改良了一下,还不够完美。

用料  

胡萝卜 半根
干香菇 10小朵
草头 若干
五香粉 适量
孜然粉 适量
隔夜白米饭(杂粮饭) 根据自己的饭量
适量
适量

素饭的做法  

  1. 泡发香菇

  2. 泡发后的香菇和胡萝卜一起切切小,草头也可以稍微切切,我没切(来不及了),然后分批次放进搅拌机搅拌一下。(草头单独)不用很细,带点颗粒更好吃。

  3. 热锅放油,搅拌好的香菇胡萝卜先炒炒,然后放草头,七八分熟的时候放饭,炒炒混合在一起,起锅前放盐,五香粉,孜然粉。

小贴士

其实是很简单的一道素炒饭
中国人做饭真的是随意到完全凭经验
用量参考,具体看自己的饭量和喜好
母上说有笋再放进去会更有层次感。
炒饭的饭,一定要用冰箱冷藏过一夜的隔夜饭!饭要煮的稍微硬一点的那种!
 

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该菜谱发布于 2020-02-02 13:40:32
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素饭的答疑

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