鸡蛋煮熟后剥出蛋黄备用,将所需材料工具都准备好。
黄油室温软化后加入糖粉和盐,搅打至微微发白的羽毛状。
蛋黄用小勺在筛网中碾压入黄油中。
筛入低筋面粉和淀粉。
用刮刀翻拌至无干粉状态
用手揉和成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时
冷藏好的面团取出,分成7克1个的小剂子,搓成圆球。
将小球码放在烤盘中,用手指从正中间按扁。
烤箱预热,上下火170度,中层,烤15分钟左右。
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