宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼

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2020年的春节不平凡,疫情严重,不能出门,在家和宝贝儿一起做简单的玛格丽特小饼干,方子大概做22个,正好一托盘。

用料  

黄油 50克
糖粉 20克
0.5克
熟蛋黄 1个
低筋面粉 50克
玉米淀粉 50克

宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼的做法  

  1. 鸡蛋煮熟后剥出蛋黄备用,将所需材料工具都准备好。

    宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化后加入糖粉和盐,搅打至微微发白的羽毛状。

    宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼的做法 步骤2
  3. 蛋黄用小勺在筛网中碾压入黄油中。

    宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉和淀粉。

    宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼的做法 步骤4
  5. 用刮刀翻拌至无干粉状态

    宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼的做法 步骤5
  6. 用手揉和成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时

    宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼的做法 步骤6
  7. 冷藏好的面团取出,分成7克1个的小剂子,搓成圆球。

    宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼的做法 步骤7
  8. 将小球码放在烤盘中,用手指从正中间按扁。

    宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼的做法 步骤8
  9. 烤箱预热,上下火170度,中层,烤15分钟左右。

    宝贝儿自己动手做➠玛格丽特小饼的做法 步骤9

小贴士

鸡蛋一定要完全煮熟,否则蛋黄无法碾压成粉

常温密封(有条件可以放入1包干燥剂)

可以保存15天左右。
 

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该菜谱发布于 2020-02-02 16:34:58
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