咸香汤圆🥣

Name: 咸香汤圆🥣
Ingredients: 看人数小汤圆; 3只(小的鱿鱼)鱿鱼; 3根蒜苗; 1根（不会吃辣建议一点点就行）小米辣; 适量盐; 适量鱼露; 适量猪油; 3根芹菜; 适量（没有可以不下）贝壳类; 适量鸡精

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这是一道记忆里的咸汤圆，从姥姥的手里长大一直吃到现在妈妈也会做……记忆里幸福的味道总是那么亲切✨

用料

先把鱿鱼浸泡两个小时以上、用剪刀剪小。
把贝壳类洗净用开水烫出肉，清洗干净（避免沙子），提鲜汤底很棒……
把蒜苗摘好清洗干净、注意这一步把蒜苗先切开两面才切小，炒出来很香！把辣椒也切小。
锅里猪油融化加入鱿鱼跟小米椒爆香2分钟（这时候加入盐跟鱼露，可以适当咸一下，到时候要加水的）后再加入贝壳肉，再翻炒一下。继续加入蒜苗骨炒出香味再加入蒜苗叶。炒至软塌！
炒至软塌后加入开水，让汤底煮开几分钟香味已经飘香啦……（大概煮开2分钟）
2分钟后加入汤圆，盖上盖子煮开3分钟后打开盖子搅拌均匀，让汤圆跟配菜均匀在一起，再盖盖子等汤圆漂浮上来就熟啦，再加入一点鸡精，美味就形成啦😋（这时候尝一下咸淡，适当加入盐）
最后关火撒上芹菜、增加清香、美味可口！😋😋