家庭披萨
0
人做过这道菜
深夜阿腿的美食
非常时期非常时刻，就不要再外出了，在家也能吃到噢！🥰🥰
为白衣天使加油！！！！🏥💓
为白衣天使加油！！！！🏥💓
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 50-100克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 9克 |
| 芝士 | |
| 水分少的食材 | |
| 香菇 | 1朵 |
| 小番茄 | 1 |
| 洋葱 | 1丢个 |
家庭披萨的做法
-
我的面胚加了个鸡蛋所以显黄，但是量少作用不大可以加，哈哈。
-
面胚做法：除了黄油，其他材料加入一起搅合成团（酵母和糖，盐要分开放）💔不然会影响发酵。 成团后，加入黄油继续揉搓成光滑的面团，进行二次发酵。
-
发酵完后，面胚是2个量的，对半分开，按压排气，搓圆，盖上保鲜膜，静置30分钟能让面团更好组织结构，就能使用啦。💓
-
拍胚的手法：先按压边缘留四周，然后就手指合并！突！！！突！！！突个一圈就完成了面胚的定型，嘻嘻😆
-
第二步，就扩展面胚了！双手放在面胚上，用手指的力量拉扯，松弛，啦个一圈！！！
-
第3步，就是戳孔！戳！！戳！！！反正随意戳就对了哈！目的是为了排气，让面胚烤的时候不会膨胀🤣
-
最后一步！就是左右甩~甩抹布那样！这样面胚就会均匀的扩大了！很好玩嘞😆面胚上多余的粉也会拍下来，所以不要怕面胚过干。
-
接下来，就是拍好的面胚边边抹点水，为了整边有粘性。😉挤上适量番茄酱，抹匀，铺适量芝士，在上食材，在铺完剩下的芝士完成！
-
烤箱提前预热上下230℃，烤10分钟！😍看到上色即可噢，喜欢焦的可多烤一会会。
-
最后完成！想怎么吃！看你的啦！哈哈哈！☺️
小贴士
注意噢，拍胚时不用急，慢慢来~控制好节奏。😆
自己做的才叫生活，美食就是为了赶走生活里的不
愉快😋
自己做的才叫生活，美食就是为了赶走生活里的不
愉快😋
