老上海味道—咸豆浆

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上海的早餐有这么一个称号:“四大金刚”,老上海人都知道“四大金刚”指的是大饼、油条、豆浆、浆饭团。

而油条和豆浆便可成就一道非常美味的上海小吃—咸豆浆,吃上一口,立刻唤起了对儿时弄堂小吃店的那份怀念。

用料  

油条 半根
豆浆 250克
紫菜 少许
虾皮 少许
榨菜 少许
小葱
2勺
生抽 1勺
辣油 若干滴

老上海味道—咸豆浆的做法  

  1. 准备好材料,油条剪断,紫菜、虾皮、榨菜、葱,如图所示,自己感觉差不多就行,用量不多。醋和生抽放入小碟。

    老上海味道—咸豆浆的做法 步骤1
  2. 除小葱外,取盆中材料放入一个碗中,倒入刚煮好的热豆浆,如果豆浆已冷,一定要加热后倒入。

    老上海味道—咸豆浆的做法 步骤2
  3. 将醋和生抽依次倒入碗中,豆花立刻显现出来了。

    老上海味道—咸豆浆的做法 步骤3
  4. 撒上葱花,喜欢辣的,滴几滴辣油,尝一口,太鲜美了。

    老上海味道—咸豆浆的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-02-02 20:20:13
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