蟹粉炖虾仁娃娃菜

蟹粉是之前自己做好放冰箱冷冻。做法比较简单，12个螃蟹蒸熟后，剔出肉黄膏，用的色拉油加生姜煸炒，期间放一点黄酒去腥，一点点糖提鲜，一点点生抽。全程小火不停的翻炒直到红油出来后，大概七八分钟，关火，放凉后根据自己食量，装到一个个保鲜袋，放冷冻。吃的时候，拿一袋出来提前化冻。

热火倒油炒娃娃菜和木耳，炒至半熟左右倒入事先备好的蟹粉，因为蟹粉制作时有简单调味料了，所以这时根据自己口味酌情加料就可以。加一点开水，放虾仁，盖盖中小火焖至虾仁熟。关火。撒葱花，即可