九寸方形蛋糕

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用料  

鸡蛋 5个
玉米油 40克
牛奶 40克
25克蛋黄+50克蛋清
低筋面粉 85克

九寸方形蛋糕的做法  

  1. 玉米油,牛奶,蛋黄混合拌匀,筛入低粉拌匀,不要过度搅拌。

    九寸方形蛋糕的做法 步骤1
  2. 分三次倒入糖,打发蛋清。打发后,三分之一的蛋清倒入蛋黄中拌匀,之后再都倒入蛋清糊中拌匀。烤箱预热上下火150度。装盘,震气泡。120度20分钟,150度30分钟。时刻观察,防止烤糊。

    九寸方形蛋糕的做法 步骤2
  3. 装入模具

    九寸方形蛋糕的做法 步骤3
  4. 刚出炉,震一下,马上倒置

    九寸方形蛋糕的做法 步骤4
  5. 放凉脱模

    九寸方形蛋糕的做法 步骤5
  6. 准备

    九寸方形蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋清蛋黄分离

    九寸方形蛋糕的做法 步骤7
  8. 存图

    九寸方形蛋糕的做法 步骤8
  9. 装模

    九寸方形蛋糕的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-02-03 10:47:04
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