米饭杀手～青椒肉沫茄子
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人做过这道菜
机智小厨神
这道菜是妈妈的味道，哈哈哈哈
用料
米饭杀手～青椒肉沫茄子的做法
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分别将茄子和肉沫处理一下
肉沫处理方式：肉沫加入姜末和料酒腌制十分钟，冷油下锅，炒至变色，不用全熟，变色即可
茄子处理方式：茄子切花刀，以便入味，觉得麻烦的按自己喜欢将茄子切小即可，加入少许淀粉和白醋抓匀，热油下茄子快炸至断生！最好不要小火哦，小火茄子就在油锅里喝油了！
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辣椒蒜切小备用
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加一丁点油，小汤勺的1勺就可以了，中大火，放入大蒜炒香，加入青椒翻炒4，5下，依次放入处理好的肉糜和茄子，翻炒1分钟，加盐巴，鸡精，一点点糖调味
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米饭杀手肉沫茄子就这么完成了！原滋原味没有酱油！
小贴士
注意真正开始炒茄子的时候油不要太多哦，因为前面处理肉沫和茄子都放了油的呢！
