奶油泡芙

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用料  

水(或牛奶) 130克
黄油 80克
5克
糖(放面粉) 25克
鸡蛋 3个
面粉(低筋) 150-200克
奶油 250克
糖(放奶油) 25克

奶油泡芙的做法  

  1. 加入淡奶油糖,小美机子时间2分30秒,速度3,打发。出锅盛客器放冰箱待用。

    奶油泡芙的做法 步骤1
  2. 1、将黄油、牛奶、糖入锅,5分钟,速度5,100度进行混合;
    2、稍冷却后,放入面粉,30秒,速度5混合,冷却主锅10分钟;
    3、在锅内依次放入3个鸡蛋,再5分钟,速度5.

    奶油泡芙的做法 步骤2
  3. 烤箱预热至200度,烤盘铺上纸.
    将混合粉团装入裱花贷,在烤盘纸上裱出形状,上烤20分钟
    烤结束后将烤箱门拉开一小缝10分钟,进行表面收缩

    奶油泡芙的做法 步骤3
  4. 将备用奶油注入泡芙

    奶油泡芙的做法 步骤4
  5. 成品

    奶油泡芙的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-02-03 13:02:18
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