申妈妈年火锅
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乐乐冰
这是过年家属家里火锅，有特定的锅和特定的料。
用料
| 烧肉 | 五六片 |
| 炸土豆 | 若干个 |
| 炸豆腐 | 若干小块 |
| 蘑菇罐头 | 一罐 |
| 炖鸡腿 | 五六只 |
| 海米 | 一小把 |
| 木耳 | 若干 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 黄芽韭 | 一小把切段 |
| 炖鸡料 | 一小包 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 大料 | 两三颗 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 酱油 | 一点 |
| 花椒水 | 一点 |
| 盐 | 一点 |
| 料酒 | 一点 |
| 白胡椒粉 | 一点 |
| 粉条 | 泡发 |
| 白菜 | 切好 |
| 腐竹 | 泡好切段 |
申妈妈年火锅的做法
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铺上火锅桶，最底上铺上白菜
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粉条
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依次从下往上土豆，丸子，腐竹，炸豆腐均匀铺上
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鸡腿肉铺上
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古龙蘑菇罐头汤倒进去，蘑菇对半切开，均匀铺上。
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烧肉现成的买回来切薄片
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铺上
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倒调好的火锅汤（鸡腿已经捞出，剩的原汤，加酱油，料酒，花椒大料水，盐，调一下），最后洒黄芽韭
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火锅汤制作方法：生水下锅锅开撇沫留原汤，葱姜蒜若干切片，干辣椒五六个，炖鸡料一包，花椒大料放小炖盒里，小火一小时肉烂就好了。捞起来鸡腿，再加酱油，料酒，盐，花椒水，白胡椒粉调鸡汤汤底。吃的时候，边吃边续汤。
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花椒大料半盒子
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王守义炖鸡料
