你会爱上的咖喱饭

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从最初学做咖喱就选用这个牌子的,没试过其他,家人挺认同我做的味道,就一直坚持用
以前做咖喱的时候就用简单粗暴的方法加糖,这次我选用梨汁(带渣一起)和带甜味的奶粉,完全没有再加糖或其他任何调味料了,全靠食材和咖喱块慢慢熬出香味。
食材(土豆,胡萝卜,蘑菇等等)就按自己喜欢吃的品种来调整比例,毕竟做出来要吃的是你们大家。
在做这个咖喱有两个主意点,咖喱块要慢慢加(先一块下锅,试味道,再加下一块),水要少,水要少,后面的步骤我会再提,加水以没过食材为准。

用料  

咖喱 3块
土豆 2个
胡萝卜 半根
洋葱 1个
1个
蘑菇 8个
奶粉 3汤匙
猪肉 250克
南瓜(可没有) 半个(小南瓜)

你会爱上的咖喱饭的做法  

  1. 所有食材切块,土豆、胡萝卜和南瓜(这三个比较硬)先油锅炒几下,断生,装盘。

    你会爱上的咖喱饭的做法 步骤1
  2. 在上一部的空隙,把梨用搅拌机打碎。油锅先下洋葱,等洋葱炒出香味,下肉和蘑菇。三样食材翻炒断生后,加梨汁(带渣一起)和水,刚刚没过食材就可以,盖锅盖,改小火。等肉软一点就可以。

    你会爱上的咖喱饭的做法 步骤2
  3. 把第一步骤的所有食材倒进第二步骤里,往锅里加温水,刚刚淹没食材就可以(水要少,要一点点加,少了可以补,多了就稀了口感会差点),咖喱块先加一块,翻炒,奶粉装碗加温水调一下(水要少,能把奶粉化开就可),在熬的这个过程,要不断搅拌食材,改小火,试味道淡了要加咖喱块,喜欢奶味的直接往锅里倒奶粉。试到自己满意的味道,关火就好了:)

    你会爱上的咖喱饭的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-02-03 14:54:11
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