蘸着吃的蒜蓉蒸茄子
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人做过这道菜
庭肴
一道简单的家常凉菜，大家通常会把酱料拌到蒸好茄子里，我家更喜欢蘸着吃。
用料
蘸着吃的蒜蓉蒸茄子的做法
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备料：茄子4根（这次买的茄子较小，大的两根足够一盘）、蒜5-6瓣、小米椒2个、小葱1根、香菜2根。
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茄子洗净去蒂切长条装盘，蒸锅水烧开后，开蒸15分钟。
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小米椒、小葱切小圆圈，香菜、蒜切末。
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开始调酱汁：2勺生抽，2勺白醋，1勺蚝油，1勺香油，1勺芝麻，半勺辣椒油，1小勺白糖，1小勺鸡精，1勺橄榄油，拌匀。
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放入切好的小米辣、香菜、小葱、蒜末，搅拌均匀即可。
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茄子蒸好，就可以开吃啦
