电饼铛老北京麻酱烧饼

面粉，温水化开酵母，和面

一个多小时就可以，不用全发，半发面就很好

揉成面团，分成两次擀开

芝麻酱放入油和开，稀一点，放到擀好的面饼上

涂匀后从一边开始卷

卷完后，开口出，右向左再次卷起来，涂点芝麻酱再卷一遍，为的层数多。如果不用，也可省略

切成剂子，我做的比较小一些，喜欢大的别切这么小

卷一次的效果，把两头捏住封好在底部按下粘住，用手再压一下，烧饼胚就做好了

老抽加两勺油，和开，涂到烧饼表面

倒扣在芝麻里

装盘静置二十分钟

饼铛放油，放入烧饼。

四分多钟，观察一下。我家饼铛就做好了。每个家庭饼铛烤箱不一样。看好，别糊了

出锅

切点尖椒

剁碎昨天的卤肉

刀背压一下卤蛋

加入烧饼

做好啦

烧饼加卤蛋，烧饼夹肉做好了，快喊家人一起分享吧

这是表面的油和老抽混合的