立春就要吃春饼-小美版
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人做过这道菜
Cindy手作
二十四节气之一的立春，立春节气的到来，说明春天来了，春天，象征着万物生长、新的开始，在立春这样重要的节气，人们会以吃不同的食物来“咬春”
春饼的配料和酱料可以根据个人喜好选择
刚刚过完年，不想吃太油，所以我的配料用小美一次完成，简单又省事哦！
春饼的配料和酱料可以根据个人喜好选择
刚刚过完年，不想吃太油，所以我的配料用小美一次完成，简单又省事哦！
用料
立春就要吃春饼-小美版的做法
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面粉，水和一点点盐放入主锅
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设定揉面3分钟揉成面团，每一款面粉吸水性不同，如果太干不成团，少许加点水直到成团
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揉好的面团稍微揉匀，搓成长条，切成15-20小段，然后压扁
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再擀成薄片，这样的薄片其实就是饺子皮
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然后取面皮，表面涂上薄薄的一层油，再盖上另一片，表面再涂油
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叠好的面皮，5-6片一组
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把叠好的面皮擀大，最后所有的面皮全部叠一起，再擀大
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我配合蒸盘的大小，所以擀到有点椭圆形
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主锅放冷水500g，设定20分钟/varoma/速度2，蒸熟
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趁热把面皮分开来
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折叠好，用保鲜膜包好，防止表面干燥
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然后干净主锅里加入冷水500g
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放入网锅，网锅里放入一小块鸡胸肉
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盖上盖子
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架上蒸锅，蒸锅里放入红萝卜丝，卷心菜丝和豆芽菜
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再放上蒸盘，铺上一张烘焙纸，四周要稍微翘起来哦，表面涂一点点油，倒入打散大的蛋液，然后盖上盖子，设定15分钟/varoma/速度1
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取下蒸好的蛋皮切丝
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主锅倒掉水，把煮熟的鸡胸肉放入主锅，设定4秒/反转速度4
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鸡胸肉就变成鸡丝了
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配菜完成
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酱料可以用甜面酱或者甜辣酱，根据自己喜好选择，饼皮上涂点酱料，放上配料
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折叠卷起
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对切，开吃，👍，祝大家新年快乐
