千层烙饼

和面-尽量和的软和一点 盖上保鲜膜或者盖子醒面

做油酥-等待醒面的时候做油酥 碗里放少量面粉 把热好的油浇在面粉上 搅拌均匀 放凉 加入适量盐 十三香 芝麻（可有可无 加上嚼起来更香你）这样油酥就配好了

等待油酥变凉的时候 切葱花 这个看个人 爱吃葱的多切 不吃的少切 不放也可以 但是就不香啦

面醒好以后 切一块 擀成长条状

拿勺子舀大概三四勺 抹匀 我是直接拿左面抹右面 上面抹下面 没用手或者其他工具

撒上葱花 卷成长条 拿起来甩一甩 甩成大长条 小心别甩断 哈哈哈

这也是千层的关键 从左右两边同时开始反向盘旋

把两个盘垒一起

重复以上步骤  顺便再醒醒盘好的面

把盘擀成圆饼

电饼铛涂一层油 放入擀好得饼  在上面一层也刷一层油

下面的一面变色后 翻面 上面刷一层油 等下面一面也变色再上下翻一次 就可以出锅啦

切好装盘 Nice