红薯丸子

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这是小时候比较甜蜜的味道,只有过年的时候妈妈才会做给我吃。现在我也有了自己的宝宝,希望这也会成为他甜甜的回忆。

用料  

红薯 一个
糯米粉 适量
白糖 两勺

红薯丸子的做法  

  1. 红薯切薄片,上锅蒸15分钟,拿出来捣碎。水分过多的话可以倒掉水后再捣碎。然后一点一点加入糯米,慢慢揉成面团。再揉成适量大小的球。

    红薯丸子的做法 步骤1
  2. 适量油,七成热放丸子,中火炸。小火炸不黄,大火会糊掉。

    红薯丸子的做法 步骤2
  3. 炸至金黄,丸子飘起来了,就可以捞出控油了。如果想吃芝麻,可在刚拿出来的时候,在熟芝麻里面滚一下就可以啦

    红薯丸子的做法 步骤3

小贴士

蒸熟后红薯里的水一定不要多,不然加的面粉太多会影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-03 21:10:31
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红薯丸子的答疑

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