红薯切薄片,上锅蒸15分钟,拿出来捣碎。水分过多的话可以倒掉水后再捣碎。然后一点一点加入糯米,慢慢揉成面团。再揉成适量大小的球。
适量油,七成热放丸子,中火炸。小火炸不黄,大火会糊掉。
炸至金黄,丸子飘起来了,就可以捞出控油了。如果想吃芝麻,可在刚拿出来的时候,在熟芝麻里面滚一下就可以啦
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