牛肉切片,加生抽、姜末、生姜汁、大蒜汁腌制。
腐竹泡软,番茄切小丁,小米椒、蒜切末。
烧油,将牛肉炒至半熟捞出。
烧油,加入小米椒、蒜末炒香,放入番茄丁,中火炒至出汁(加一点点水)。放入腐竹,加盐。
倒入半熟牛肉,快速翻炒,加鸡精,出锅。
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