金瓜馒头
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人做过这道菜
心静神怡816
2020的春节来的太不一般了～疫情防控要贡献自己的一份力量，那就是窝在家里🤠～～生活总要有点小乐趣，鼓捣面团吧👩🍳拍摄🎬特意摆个福字在里面，讨个好彩头～祈祷🙏疫情赶快过去，也希望临床一线的同事们都能平安回家🙏
用料
金瓜馒头的做法
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面粉里加入南瓜泥、糖、酵母揉成光滑面团
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不用醒面，直接分成小剂子揉圆
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拿小刀压出南瓜的纹路，先画十字型，再画八字型
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家里正好有小🍊，我拆了几个枝子，没有的话用绿色菜梗或者绿色面团都可以哈
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所有的都做完，蒸锅内加水烧至40度左右关火，把面团放进去发酵，大概一倍大的时候开中火开始蒸，上汽后8分钟，焖2分钟开盖
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金瓜出炉啦～～
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质感有没有很像呢？😂
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再来一张～
小贴士
南瓜品质直接决定蒸出来的南瓜泥的色泽，和面全程不单独加水，南瓜蒸熟后自带的水分足以和面，面粉的量不固定，南瓜水分太大就要多放点面喽～
