拌一拌就好的香蕉奇雅子饼干

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香蕉总有还没吃完就全熟透的时候🤷🏻‍♀️
除了香蕉松饼,香蕉麦芬,香蕉磅蛋糕。。。饼干也是个快手好料理呀~
主要是只需要一盆一刀,要求高的再用个打蛋器,一枪头清洗好,搞定!

用料  

熟透的香蕉 3根(230克)
鸡蛋 1个(50克)
赤糖/白糖 20克
食盐 1克
香草精 适量
全麦粉 100克
奇雅子 20克
燕麦片 70-80克
桑葚干 50克
玉米油 10克

拌一拌就好的香蕉奇雅子饼干的做法  

  1. 别看东西多,湿料干料拌一拌

  2. 香蕉碾烂,加鸡蛋,玉米油,香草精,糖和盐搅拌均匀。

  3. 可以用打蛋器,比较细腻。如果爱香蕉泥的颗粒感,调刀就够了,就是鸡蛋得打散喽哇~

  4. 加入全麦粉,奇雅子,燕麦粉,初步拌匀无干粉。

  5. 加入桑葚干,拌匀。

  6. 大约45克一个饼干胚,12块左右。稍微整形压扁一些哦~

  7. 烤箱预热180度,整形好的饼干烤制20-22分钟。看你烤箱脾气昂~

  8. 出炉,晾凉~

小贴士

成品不脆,类似软曲奇,香蕉自然的香甜,奇雅子嘎嘣脆,桑葚干甜滋滋。饿的时候来一块正正好❤️
 

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该菜谱发布于 2020-02-04 09:16:45
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