我的是冰箱冻的牛肉,拿放凉水里化开,取出牛肉,切小块,然后放柠檬挤出柠檬汁腌半小时
腌制牛肉期间,将所有蔬菜洗干净,准备好,切小块,上锅,焯水,煮志8分熟
焯好的捞出,将鸡蛋蛋黄分离,周岁以上不需要分离
牛肉上锅,加生姜片,热水焯,水开后,改小火,焯的过程会出来很多血沫,用勺子撇掉
将焯过水的蔬菜,洋葱放入料理机打成泥状
牛肉块打碎
蔬菜,牛肉混合均匀
加入面粉,蛋黄或全蛋搅拌均匀
锅中刷油,上锅,小火慢慢烙(形状是我用勺子弄成大致的圆形,放入锅中,用橡胶铲压平,筷子辅助。。不知道大家理解没有)因为所有食材都是熟的,至有点金黄色即可
出锅,还没来及拍照,宝宝已经开吃了