馅饼

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想着消耗家里多余的香菜,翻冰箱发现还有一小块肉馅,哈哈哈,灵机一动,香菜肉馅饼走起~~

用料  

面粉 300克
泡打粉 6克
肉馅 适量
香菜 适量
小葱 1根
适量
料酒 1勺
2片
香油 适量
五香粉 1勺
生抽 1勺

馅饼的做法  

  1. 把肉馅,加入生抽,葱,姜,料酒,香油,五香粉拌匀,香菜切段后用盐杀出水,挤出水后放入肉馅中拌匀。

    馅饼的做法 步骤1
  2. 面中放入泡打粉(可不放),混匀后加水揉成光滑面团,醒20分钟。

    馅饼的做法 步骤2
  3. 醒好的面团,揉一会儿,揉成长条,切成大面剂子。

    馅饼的做法 步骤3
  4. 将面剂子擀成片,中间厚,四周薄,注意面片不要沾在一起。喜欢吃薄饼可以擀薄些。

    馅饼的做法 步骤4
  5. 我放馅料总是不准,怕面有剩余,这次就把馅料提前平分到每个面片上。

    馅饼的做法 步骤5
  6. 像包包子一样收口,口一定要捏紧,倒放在面板上,用手按成饼,喜欢薄饼可以用擀面杖擀薄。

    馅饼的做法 步骤6
  7. 锅中放油,油热后放入面饼,开始盘它。

    馅饼的做法 步骤7
  8. 香香的饼配碗新煮好的鸡汤,完美。

    馅饼的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-02-04 10:40:22
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