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一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸

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心晴xv的厨房  心晴xv
最近由于肺炎疫情，没有出门，刚好家里有蓝莓，就做了这款蓝莓戚风。用女儿的评价*超级好吃*😋一口爆浆*^_^*，你也来试试吧。

用料  

低筋面粉 50克
鸡蛋 3个
细砂糖 25克
酸奶 60克
玉米油 25克
蓝莓 若干
玉米淀粉 5克

一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的做法  

  1. 材料集合

    一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的做法 步骤1

  2. 蛋白和蛋黄分离，分别方入2个无油无水的盘里，然后把酸奶，玉米油倒入蛋黄里搅打均匀

    一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的做法 步骤2

  3. 筛入称好的面粉，一字行搅拌至没有干粉

    一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的做法 步骤3

  4. 烤箱预热120度，蛋白放几滴白醋，细砂糖分3次放入蛋白，用打蛋器打至尖角状态

    一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的做法 步骤4

  5. 把打发好的蛋白糊三分之一先和蛋黄糊翻拌均匀，再把和好的蛋糕糊倒入蛋白糊里翻拌均匀，倒入模具（6寸）放上蓝莓，送入烤箱，120°25分钟（您可以按照你烤箱的脾气设置温度）

    一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的做法 步骤5

  6. 时间到，取出在桌上轻震两下，马上倒扣凉凉。

    一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的做法 步骤6

  7. 凉透后才可以取出，冷藏后更好吃😘。切开后看到蓝莓爆浆，是不是很有食欲啊😃

    一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的做法 步骤7

小贴士

冷藏后更好吃哦！一口爆浆*^_^*。

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一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-04 10:44:05
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