超下饭的皮蛋拌豆腐

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用料  

皮蛋 2个
豆腐 1块
大蒜 2瓣
生抽 2勺
蚝油 2勺
香菜 随意根
线椒 1根
美人椒 半根

超下饭的皮蛋拌豆腐的做法  

  1. 豆腐选择较嫩的绢豆腐或内脂豆腐,倒扣在盘子上,前后左右捏一捏盒子,豆腐很容易就倒下来啦。用刀划几道,目的是切块弄小点,比较好入味,尽量不破坏整体造型。
    皮蛋拨好切块,随意洒落在豆腐上下。

  2. 锅内热油(稍微多一点),略热时放入蒜泥以及切成圈的两种椒,再放入生抽、蚝油,煮一会把这些全部倒豆腐上即可。
    最后撒上香菜。
    线椒不辣,美人椒略微有点辣,因为家中有小孩,只加了半根,红红绿绿比较好看。大家可以根据自己对辣的承受能力自己选择辣椒。
    这个菜也是在朋友家吃到觉得特别好吃,特意请教学过来。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-04 18:35:00
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