雪绞饭（菠菜版）

备料，用菠菜的话，就得用水汆烫一下，其他蔬菜不用，切细，姜丝少许切细，压蛋腥味用的，不用太多~

备料-冷饭

鸡蛋打散

少许猪油滑锅，够炒鸡蛋就行。

先炒鸡蛋

加水（煮成粥的话，水加多一些，烫饭的话，不用太多，够煮熟挂面就OK，实在拿捏不准，就分几次加水，水是开水，不能加冷水哟~）

倒入蔬菜和姜丝。
米饭撵开。

水再次开后，根据饭的多少加挂面，饭少就多点挂面（挂面多，盐就得多，不然没味儿）

下挂面后就要注意搅动锅，避免挂面粘在锅底

加盐，水收得刚好没过饭的时候，就可以关火啦~

这一步说一下原版的雪绞饭做法。
1.锅里水烧开，直接下冷饭和面条，不用炒鸡蛋，也不用弄蔬菜，注意水是否够，不够的话加开水。家里有老人和孩子的话，建议多加水，把烫饭煮成粥，煮好关火后加盐调味，加一点猪油在饭里，搅拌均匀就可以吃了~
蔬菜随便准备，想吃啥弄啥~一点猫猫盐，一点猪油，就很香，再备点凉拌菜或者辣白菜，简单的一餐就搞定了~😄