是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜

准备材料。沙姜切片，葱头拍扁，猪肉切片，芹菜切段，芋头切块。

热锅，小火炸猪油（带皮的猪油不要去炸，皮很容易炸开）。

下葱头、沙姜爆香，放盐。

下猪肉炒至半熟，下料酒一圈。

放芋头不断翻炒。
盖锅盖焖20秒左右，开锅盖倒料酒一圈后快速盖上锅盖留住酒香，10秒后开锅盖继续翻炒一阵，盖上锅盖。

接一盘水，沿着锅盖边缘倒水（防炸油）
水要放多点因为芋头吸水。

焖一下。

放耗油（好多！）、糖、酱油、鸡精，水滚了以后可以尝一下够不够咸适当调节盐量。

大火滚后调小火，盖上锅盖焖五分钟左右。开盖放芹菜段，关盖加大火力继续焖十分钟左右。

开盖可以看到水已经结成汁了，再加大火力收汁就好了。