猪板油洗干净切小块
锅中加水,姜皮,猪板油下锅焯水,等板油变透明捞出
捞出板油入菜锅加200g水
中火熬开
水分蒸发殆尽转小火熬油
到这种程度就可以关火了
滤出油渣
油渣可以用来炒素菜,超香的
放凉就凝固成白色,像冰淇淋一样
罐子储存随用随取
上一张用自己熬的猪油做的蛋黄酥,层层分明,酥的掉渣
上传你做的香喷喷的熬猪油