🌟好吃不腻的糯米糍来啦

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🍙糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等;而紫薯、芋头有利于防癌抗癌、保护肠胃、减肥瘦身;红豆有健脾益肾、清热解毒的作用。
🍙糯米糍做出来之后圆乎乎胖墩墩,一口咬下去满满的馅料漏到嘴里,甜甜的味道配上软糯的口感,幸福感真的是爆棚~

用料  

糯米粉 300克
牛奶 250ml
糖粉 适量(白砂糖也可,但不易融化,糖粉比白砂糖甜度底)
椰蓉 适量
紫薯 1个
芋头 1个
红豆 1碗

🌟好吃不腻的糯米糍来啦的做法  

  1. 将芋头、紫薯蒸熟,红豆放在锅底煮熟。试一下将筷子插下芋头和紫薯,如果能插下去,就表示软了。

    🌟好吃不腻的糯米糍来啦的做法 步骤1
  2. 把牛奶和糯米粉、糖粉倒入盆中搅拌均匀,搅拌至无颗粒后放入锅中蒸20-25分钟。熟了之后拿出来放至温热。

    🌟好吃不腻的糯米糍来啦的做法 步骤2
  3. 将煮熟的芋头、紫薯和红豆用勺子压碎。

    🌟好吃不腻的糯米糍来啦的做法 步骤3
  4. 将芋头、紫薯、红豆做成圆○形状。

    🌟好吃不腻的糯米糍来啦的做法 步骤4
  5. 已放凉的糯米手抓一小块压平将紫薯、芋头、红豆馅包好。(这个步骤一定要带一次性手套,做的因为糯米会很黏)

    🌟好吃不腻的糯米糍来啦的做法 步骤5
  6. 包好后裹一圈椰蓉。一口咬下去,真的是满满的馅,糯糯的,香香的,甜甜的。

    🌟好吃不腻的糯米糍来啦的做法 步骤6

小贴士

1.一定要有一次性手套,否则很黏手
2.紫薯等馅也可以放芒果奶酪之类的
3.椰蓉是必需的,因为糯米包好馅之后,外皮还是会黏,裹一层椰蓉真的是又好吃又不黏手。
 

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该菜谱发布于 2020-02-05 00:04:19
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