四喜烤麸
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Helen小厨房
每次都大受好评的四喜烤麸！
用料
四喜烤麸的做法
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温水泡发香菇，冷水泡发黑木耳，冬笋半个切片
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烤麸整块或一切二没过水大火煮开后转小火半小时，捞出洗净，小心地挤出水分，晾一会儿切或撕成小块
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油烧热后依次下烤麸、冬笋片、香菇、木耳，加生抽、老抽、蚝油、冰糖、一点水（差不多一大汤勺），铲匀后加盖中火烧差不多十五分钟，中间开盖铲铲匀两次并查看是否粘底。上色均匀食材熟软，水基本收干加上香麻油铲匀就可以出锅了！
小贴士
放冬笋片特别好吃，金针菜可放可不放。
