小美·辣椒炒茄子
0
人做过这道菜
珺小厨的健康厨房
用料
| 茄子切丁 | 一个 |
| 青红椒 | 各半个 |
| 土豆切小小块 | 一小个个 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 油 | 15克 |
| 生抽 | 10克 |
| 豆瓣酱 | 5-10克 |
| 水 | 100克 |
| 喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者辣一些的青红椒 | |
| 少油少盐是健康饮食的重要提示😋 |
小美·辣椒炒茄子的做法
-
机器里面直接可以搜索到的地三鲜菜谱
-
茄子用盐抹匀，把水分逼出来。之所以这样做，是因为我茄子不喜欢用油炸，健康为上，而且这样加盐杀出水分可以让茄子比较快熟，也不易吸油。
-
青椒小块儿，土豆小块忘拍照了，下面步骤有
-
蒜瓣5秒/ 速度5打成蒜末
然后加入油，设置3分钟/ V键/ 速度1 爆香
-
然后加入杀过水的茄丁和土豆小块➕所有调料
设置8分钟/ V键 / 反转 小勺
-
其实这样的茄子状态是比较好的，还可以看出形状。下次记得土豆丁10分钟左右，土豆块13分钟以内。茄丁杀过水的8分钟足以。因为我喜欢吃软的茄子，所以自行加长了时间，这次算是积累经验。
-
加入青红椒 设置3分钟/ V键 / 反转 小勺
-
成品，茄丁彻底成为软烂状了。
但是味道是好吃的😜
-
盛盘，趁热享用😋
-
特写来一个，味道还是很好吃滴😜
-
来吧，扫码一起做健康美食，吃健康美食😋
