食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包

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日式红豆面包,香甜软绵,越嚼越香,绵软的面包包裹着清甜的红豆沙,咬一口,香甜松软,甜而不腻。

宅在家里更要好好吃早餐~赶紧来试一下这款零失败的早餐面包,低油低糖不发胖~

用料  

高筋面粉 220克
低筋粉 30克
牛奶 160克
40克
黄油 25克
酵母 4克
豆沙馅 300克

食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包的做法  

  1. 准备食材

    食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包的做法 步骤1
  2. 除黄油、豆沙以外的所有食材都放入厨师机桶内,揉成能拉出厚膜的面团。

    食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包的做法 步骤2
  3. 加入软化好的黄油,再揉10分钟。检查面团,可以很轻松的拉出不易破的薄膜即可。

    食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包的做法 步骤3
  4. 发酵面团。面团发酵至两倍大,用手指沾面粉轻轻在面团上插个洞,面团不塌陷,不回缩就代表发酵好了。

    食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包的做法 步骤4
  5. 面团排气,等分成9份,静置松弛10分钟

    食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包的做法 步骤5
  6. 取一个面团擀薄,包入豆沙馅。

    食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包的做法 步骤6
  7. 包起来揉圆。

    食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包的做法 步骤7
  8. 酥皮表面刷一层蛋液,再用牙签交叉画出纹路。

    食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包的做法 步骤8


  9. 烤箱180度提前预热5分钟,放入烤盘,面包上再压一个烤盘。上下火180度分钟烤20分钟。

    食谱 | 日式红豆面包,0失败的早餐面包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-05 09:45:42
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