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油泼面鱼儿

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倾落人间烟火的厨房  倾落人间烟火

用料  

面粉 若干
小香葱 2根
香菜 2根
蒜 大半头
盐 半勺
糖 半勺
生抽 1勺
醋 1.5勺
辣椒面 1勺
实用花生油 3勺

油泼面鱼儿的做法  

  1. 面粉加水，揉成略硬的面团

    油泼面鱼儿的做法 步骤1

  2. 锅里放水，烧开后，使用剪刀将面团剪成面鱼儿下锅（像刀削面一样剪到沸水里），刚下锅时面鱼儿沉入锅底，浮起来后就是熟了，要捞起来过一遍凉水会更筋道

    油泼面鱼儿的做法 步骤2

  3. 香菜、小香葱、蒜切末备用

    油泼面鱼儿的做法 步骤3

  4. 将切好的葱香蒜末放入面鱼儿碗里，再加入适量的盐、糖、生抽、醋

    油泼面鱼儿的做法 步骤4

  5. 花生油烧热后，泼到碗里，就完成啦！

    油泼面鱼儿的做法 步骤5

小贴士

1.葱要用小香葱，味道更好哟；
2.面出锅后一定要过凉水，面才会更筋道。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的油泼面鱼儿

 

油泼面鱼儿相关分类

面 主食
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该菜谱发布于 2020-02-05 11:03:48
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油泼面鱼儿的答疑

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