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茄汁日本豆腐

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用料  

日本豆腐 1条
西红柿 1个
淀粉 2勺
小米椒 2个
葱 2根

茄汁日本豆腐的做法  

  1. 日本豆腐切段后用裹一遍干淀粉

  2. 鸡蛋和一个鸡蛋的量的淀粉拌匀，然后给豆腐挂浆

  3. 热锅下油，小火，将挂糊的日本豆腐两面煎至金黄后捞出备用

  4. 热锅下油，放葱白爆香后下入切成小丁的西红柿，中小火煸炒出汁过后加入切碎的小米椒

  5. 加盐，加入原先煎好的日本豆腐翻拌一下，再加一些面糊的水，炖个几分钟入味后，加葱段出锅～

小贴士

1. 过程中加的水最好用调面粉糊用完的碗的涮碗水，起到勾芡的作用
2.小米辣最好加，酸辣酸辣的好吃又开胃

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该菜谱发布于 2020-02-05 12:08:37
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