麻辣拌酱汁
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人做过这道菜
樱桃的丸子酱
用料
| 辣椒油 | |
| 玉米油 | 30g |
| 花生碎 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 辣椒面 | 3勺（1勺细 两勺粗） |
| 酱汁 | |
| 盐 | 适量少放一点 |
| 糖 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 麻汁 | 2勺 |
| 麻油 | 适量根据个人情况 |
| 辣椒油 | |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 适量十几粒 |
麻辣拌酱汁的做法
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1.起锅热油，放八角花椒，爆香。
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2.碗放辣椒面，花生碎，白芝麻。
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3.热好油，挑出八角、花椒。稍微等30秒左右浇到辣椒面碗中，搅拌一下辣椒油就做好了，稍微盛出一点最后用。（稍等一会是因为油太热，浇到辣椒面，辣椒面会变得黑黑的，不好看 不太影响口感）
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把剩下的大多数辣椒油依次加入盐、糖、生抽等材料（见步骤酱汁食材处）。
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然后再把蔬菜、丸子烫熟放在碗里，加一包或者半包煮好的方便面，（我还加了今早自己炸的油条）加上调好的酱汁拌一下，最后再加入一开始预留出来的辣椒油，可以再加点麻油根据个人口味 完美！！！
