肉沫四季豆

1 人做过这道菜
这是一道从饭店“扒”回来的菜。年假真是足够长,长到竟然翻了被遗忘N年的“菜牌”~昨晚跟好友文聊,提起现在不少人在家快憋疯了。我还好,已然“习惯成自然”,反而每天都有家人的陪伴,心情放松,情绪稳定,感觉身体都跟着好起来了。又说起生活材料不足,我也还好,平时跟G一盘菜配主食也是稀松平常的事。
其实平凡简单的日子一样值得过,不知是否因为“病态”,我才会如此低欲只想简简单单地活着,总觉人生最重要的不是什么都拥有,而是你想要的恰好在你身边。

用料  

四季豆 250克
肉末 160克
橄榄菜 1大勺
蚝油 1小勺
适量
生抽 1勺
1小勺
郫县豆瓣酱 1大勺
料酒 适量
白胡椒粉 适量
料酒 1勺
葱姜末 适量
少许
香油 少许

肉沫四季豆的做法  

  1. 猪肉斩成末。

    肉沫四季豆的做法 步骤1
  2. 加入酱油,盐,蚝油,料酒,胡椒粉,抓匀待用。

    肉沫四季豆的做法 步骤2
  3. 豆角洗净准备切成小粒。

    肉沫四季豆的做法 步骤3
  4. 锅热放油加豆瓣酱,葱姜末,炒香,加入肉末翻炒变色。

    肉沫四季豆的做法 步骤4
  5. 加入豆角粒翻炒,根据自己的口味酌情添加盐,至熟。淋少许醋,香油。

    肉沫四季豆的做法 步骤5
  6. 装盘准备消灭米饭吧。

    肉沫四季豆的做法 步骤6

小贴士

豆角切粒后也可以先行焯水,更好熟制。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

肉沫四季豆相关分类

该菜谱发布于 2020-02-05 18:04:00
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