椒盐皮皮虾(攋尿虾)
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人做过这道菜
桃子zzzzzzzzzz
椒盐皮皮虾是我最爱吃的一道菜，每次去海边度假都必定吃上好几斤才走。后来去市场问了才知道原来卖这么便宜，二十块一斤左右，超便宜的有没有！！！所以我决定自力更生，让它从此变成我餐桌上的家常菜😎😎
招呼亲朋好友的时候整上一道，让宴席瞬间高大上！太难做？学不会？不存在的🤔
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用料
椒盐皮皮虾(攋尿虾)的做法
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买回来的皮皮虾还是活蹦乱跳的，本身也挺干净了，稍微用清水冲洗几下即可。锅里烧开水把皮皮虾放入，加入姜片去腥味，变色捞出，沥干水分待用
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皮皮虾加入生粉裹匀，这样下油锅的时候不会溅油。热锅放入约一斤油，油烧热后把皮皮虾放进去，如果虾太多可分几次炸，炸10分钟左右表面干干的就可以捞出
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把锅里的油再次烧开把皮皮虾倒入再炸一次，复炸一次可以让皮皮虾更酥脆更美味，一定要两次，炸好捞出
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蒜蓉、姜蓉、葱蓉、红辣椒、青辣椒分别切好待用
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热锅放油(可以放入之前炸过虾的油)，油比平时炒菜多点就可以了。放入上一部准备好的食材爆香，加适量盐，皮皮虾下锅翻炒几分钟，撒入椒盐粉翻炒均匀，出锅！美味的椒盐皮皮虾完成啦✌️
小贴士
皮皮虾要炸两次
