香肠菜饭
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人做过这道菜
阿宝草堂
吃过很多菜饭，一般的做法都类似蛋炒饭，用冷饭炒菜，我不爱吃太油了，我更喜欢妈妈的做法。最近疫情爆发，朋友送来好多口罩，还顺带了好多青菜和胡萝卜，突发奇想今天做个菜饭吧～
用料
香肠菜饭的做法
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准备食材：五常大米，青菜，胡萝卜，杏鲍菇。腊肉，香肠。
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大米洗净，青菜洗净切小段，腊肉和香肠切片，胡萝卜🥕和杏鲍菇切小丁，备用。
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热油(油多一些)下腊肉和香肠，加入适量料酒翻炒。
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加入胡萝卜和杏鲍菇翻炒。
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最后加入青菜翻炒，加入适量盐，糖调味，翻炒至半熟盛出备用，其中将炒菜的汤汁另外盛出备用。这叫干湿分离。
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大米放入电饭煲，加入少量的水，猪油，盐，以及菜的汤汁，目的是让大米在煮的过程中吸收汤汁的味道。
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开始煮饭，菜先不要放哦～
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等到还有15分钟左右时间，打开电饭煲，此时饭已经半熟状态将菜加入电饭煲中，铺平即可，不要翻，否则饭可能上下不熟。
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把电饭煲盖子盖上，继续煮饭。
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时间到，菜饭做好，将菜和饭进行上下左右全方位翻拌。
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菜饭做好啦，开吃吧，菜饭一次可以吃2碗😋
