鱼香肉丝（鸡胸肉）
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人做过这道菜
欣忻享荫
过年炖了一只🐔喝汤，鸡胸肉都不喜欢吃，切下来留着炒菜。猪肉用完了，想到还有一块鸡胸肉，就用它试试吧！
用料
鱼香肉丝（鸡胸肉）的做法
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鸡胸肉切丝，用1勺料酒1勺生抽1勺生粉拌匀
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胡萝卜切丝、木耳切两刀
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葱姜蒜切碎（假装有葱😑）
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料酒、生粉各2勺、生抽、陈醋、糖各1勺，加适量水调成碗汁
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1勺豆瓣酱剁碎
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锅里放油，倒入肉丝，翻炒发白即可装盘（不用炒太久，呆会还要炒）
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锅里留油，下胡萝卜，不容易熟，多炒会儿
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下木耳和青椒（可以不加），继续炒
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怕烧干加少量水继续炒
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把菜推一边，调小火加少量油下豆瓣酱炒出红油
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下肉丝翻炒均匀，淋入碗汁，开大火翻炒
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酸甜味鱼香肉丝就好了，开饭吧！
小贴士
怕酸的可减少醋的用量或换米醋，喜辣的可加小米椒，肉可以换成猪肉！
