水晶饺
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人做过这道菜
Iris你
平常也喜欢透明水晶皮的食品。无意中在网上翻到了做水晶饺的小视频，这段时间闷在家里也无聊，说来就来。第一次做，心里也挺忐忑的，结果意外的简单。大家可以做起来！
用料
水晶饺的做法
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把热水加到木薯淀粉中。注意热水要一点点加，用筷子搅拌成棉絮状，然后上手揉成光滑不粘手的面团。注意面粉烫手。
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馅料加点盐脱水。馅料大家可以用自己喜欢的。我是不方便去市场，将就。推荐加点肉，或者韭菜虾米加胡椒粉。
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挤一个小团出来，在桌面按出圆的形状，然后包入馅料。皮不宜太薄。
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包好后，热水蒸20分钟就可以吃啦。
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整好后皮是透明的，有颜值有好吃。
小贴士
1.馅料不能碰到皮的周边，不然封不了口。 2.包的时候，注意盖好粉团，不然变硬不好包。 3.水的用量自己把握，粉的吸水量不同，一般筷子搅拌到棉絮状就可以了。
