好吃到吮指的蜜汁鸡翅

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家里没有可乐,前天刚做了蒜香酱油鸡翅。于是翻遍家里能做菜的调料,第一次尝试蜂蜜鸡翅,结果是好吃到男朋友都要把盘吃了。味道跟可乐鸡差不多,但是个人感觉这个好吃一点,嘻嘻。

用料  

鸡翅 6个
料酒 2-3勺
蜂蜜 5克
番茄酱 2克
0.5勺
老抽 1勺
2瓣
黑椒碎 少许(依据爱好)

好吃到吮指的蜜汁鸡翅的做法  

  1. 鸡翅放冷水里浸泡20分钟,去血水

    好吃到吮指的蜜汁鸡翅的做法 步骤1
  2. 鸡翅泡血水之后颜色变得好看

    好吃到吮指的蜜汁鸡翅的做法 步骤2
  3. 洗净鸡翅,用刀正面背面各割2刀

    好吃到吮指的蜜汁鸡翅的做法 步骤3
  4. 鸡翅放入盆里,加入2瓣切碎的蒜末,小许盐,加入料酒和黑椒碎,搅拌均匀(用筷子戳戳切口处,使之入味),时不时翻翻鸡翅,腌制10分钟。

    好吃到吮指的蜜汁鸡翅的做法 步骤4
  5. 腌制好之后,锅放油,烧得有些热时,用筷子夹起鸡翅入锅煎。
    此时加入蜂蜜,番茄酱,老抽到腌制盆中,与剩下的料混匀,加入大半碗自来水,搅拌均匀。(老抽加不加?可以看文末小提示)

    好吃到吮指的蜜汁鸡翅的做法 步骤5
  6. 鸡翅煎到两面呈金黄色

    好吃到吮指的蜜汁鸡翅的做法 步骤6
  7. 倒入上上个步骤的混合料,小火焖10分钟,待收汁即可。(忘了拍照)

    好吃到吮指的蜜汁鸡翅的做法 步骤7
  8. 美味的鸡翅做好啦,第一次做,收汁有点过了,汁都粘一块了,但是不影响味道,还是很好吃滴~

    好吃到吮指的蜜汁鸡翅的做法 步骤8
  9. 再来一张照片

    好吃到吮指的蜜汁鸡翅的做法 步骤9

小贴士

1.鸡翅一定要去血水才好吃哟,这样煮出来鸡翅没有血腥味
2.腌制时时不时用筷子戳戳鸡翅,这样根更加入味,煮出来也很香
3.老抽的目的是为了上色,可加可不加,老抽可以换成陈醋,因为我不喜欢吃醋所以就没放了,放入醋做出来也是同样的好吃哒
4.加入水量依鸡翅多少来定,可以加适量,以免在焖时水不够而粘锅,焖煮过程如果觉得鸡翅没熟,水不够可以继续加适量

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-05 21:04:01
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