面粉里加点儿盐，一边慢慢加热水一边用筷子搅动面粉，直到没有干面粉了为止。
然后就是和面啦，我挺喜欢和面的感觉的，揉啊，锤啊……和得差不多了用保鲜膜盖上，发酵一小时待用。
鸡蛋下油锅用筷子打散，虾米用热水过一下，粉丝煮开切碎。韭菜切碎，里面加点儿盐和香油。
一起搅拌
发酵好的面团，手里抹点油，取一小块铺开，感觉跟包包子差不多，但是皮儿要薄一点儿。
切板上刷层油，防止粘板
平底锅里刷层油，中小火下锅煎到两面金灿灿的就可以啦
出锅
皮薄馅多，一口咬下去，好满足啊！！
上传你做的韭菜鸡蛋饼
不高兴_小姐
