懒人版低配馒头（适合新手）
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人做过这道菜
空中的梦想家2019
用料
| 面粉 | 500克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 发酵粉 | 4克 |
| 温开水 | 250克 |
懒人版低配馒头（适合新手）的做法
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40度的温开水250克➕30克白砂糖融化➕4克发酵粉 静置5分钟
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500克面粉，用的高筋粉
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用筷子顺时针搅拌成絮状，没有干的散粉
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揉成面团
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偷了一个懒，没有用多个容器，直接用这个锅和面和发酵。这是一个隔水炖锅，用来保湿和保温发酵每次都很成功。酸奶功能，加热到水温40度，10分钟的样子温度就比不多了。关电源，盖上锅盖发酵1小时。
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发酵到两倍大小
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扒开可以看到蜂窝
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拿出来排气，滚成条，粘手就撒一点干面粉。随意切块。
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上锅20分钟，按上去面团回弹好，冷水蒸20分钟，闷5分钟。
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香甜松软的馒头就做好了
